雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。下面一起來(lái)看看如何制作麻辣雞絲。

1、準(zhǔn)備食材：雞胸肉三塊，姜片適量，料酒適量，蔥段適量，辣椒油一勺，鹽少許，香醋兩勺，醬油一勺，芝麻油一勺，麻油一勺，芝麻適量，蔥花適量。

2、雞胸肉放入鍋里加入適量的水、姜片、料酒，蔥段，煮到十五分鐘，煮到?jīng)]有血絲即可撈出來(lái)。

3、控干水分，晾涼。

4、把煮熟好的雞胸肉給切成絲。

5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗調(diào)汁，加入一勺的辣椒油。

6、加入少許的鹽。

7、加入兩勺的香醋。

8、加入一勺的醬油。

9、加入一勺的芝麻油和麻油。

10、把調(diào)好的汁給撒到雞絲上面。

11、攪拌均勻，撒上一些的芝麻和蔥花。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于如何制作麻辣雞絲的全部?jī)?nèi)容了。