竹蓀又名竹笙、竹參，常見并可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。那么，怎樣把它泡發(fā)呢？

1、準(zhǔn)備一碗淡鹽水。

2、竹蓀放入淡鹽水中浸泡十分鐘。

3、十分鐘后，剪掉竹蓀的菌蓋頭。

4、換一盆清水，把網(wǎng)狀的花冠都清理掉。

5、反復(fù)清洗殘余的網(wǎng)狀花冠和竹蓀中的泥沙。

6、這樣處理后的竹蓀就可以拿來烹飪了。

以上就是關(guān)于竹蓀怎樣泡發(fā)的全部內(nèi)容。