小混沌是以豬肉末為主要材料制作而成的一道主食，那么，小餛飩怎樣做才好吃呢？下面一起來(lái)看看吧！

1、豬肉選擇三肥七瘦的，越肥餡越鮮嫩。

2、肉餡中加入蔥姜末，加少許食用油。加入料酒、生抽、鹽、糖調(diào)味，具體的量視自己的口味。加少量油可以使肉餡更加嫩滑，代替缺少的那部分肥膘的作用。

3、調(diào)料都加好以后，用筷子朝一個(gè)方向攪打肉餡，調(diào)味均勻后，慢慢加入適量清水，一定要朝一個(gè)方向攪拌，直至肉餡上勁粘稠。

4、包餛飩的手法：肉餡一定要抹開(kāi)，而且不要捏實(shí)，千萬(wàn)不能用大餛飩的包法。

5、手指彎曲，順勢(shì)把餛飩皮四個(gè)角往中間一蓋就可以了，不要用手捏，不然餛飩皮太板不好吃的。

6、四個(gè)角松松的捏籠就可以了，不要擔(dān)心下鍋以后會(huì)散開(kāi)來(lái)，肉餡是有粘性的，用皮把肉包住，下鍋之后肉餡受熱會(huì)收縮，皮子自然就裹緊了。

7、做得多的話到這一步就可以裝起來(lái)冷凍了，想吃的時(shí)候再燒，效果也是一樣的，封面圖就是冷凍過(guò)后燒的，皮子一樣會(huì)把肉包緊。

8、鍋里加水，加一勺鹽，煮沸。下小餛飩，開(kāi)蓋大火煮開(kāi)后，加一小碗冷水；蓋上蓋子，中火煮沸，加小半碗冷水，開(kāi)蓋小火煮沸。

9、下餛飩的湯加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和味精，加麻油，撒蔥花。

以上就是關(guān)于小餛飩怎樣做才好吃的全部?jī)?nèi)容。