鯽魚，是我國(guó)重要食用淡水魚之一，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受很多人的喜愛。但是有個(gè)問(wèn)題，魚腥味很重，那么鯽魚湯怎么去腥呢？

1、殺魚時(shí)記得要把魚肚子里的一層黑膜去掉，腥，主要原于此，而且還含有土腥味。

2、未殺魚之前可把活魚浸泡在鹽水里，此時(shí)魚仍可呼吸，那就讓其盡情的呼吸特制的鹽水，這樣可以有效的減少土腥味。

3、煮魚時(shí)，要在其魚肚中放一此材料，如蒜姜之類，也能有效去腥。

4、煮魚時(shí)如果在加一些酒料之類，所有腥味馬上去除，所以現(xiàn)在很多魚的做法就有一種叫啤酒魚的，用油炸過(guò)后，就直接用啤酒燒，香味可口的同時(shí)，也感覺(jué)不到腥味的存在。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于鯽魚湯怎么去腥的全部?jī)?nèi)容了。