蝦是大眾喜歡的食品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，肉質(zhì)鮮美。那么在日常生活中到市場(chǎng)如何購(gòu)選購(gòu)蝦，防止買到病蝦，是我們必須關(guān)心的話題。今天小編為大家詳細(xì)說(shuō)一說(shuō)，請(qǐng)接著看下文。

1、看外形。新鮮的龍蝦看起來(lái)是十分完整的，尤其是蝦頭蝦尾，看起來(lái)有一定的彎曲程度，而蝦身則顯得比較挺直。如果龍蝦不新鮮的話，其頭和尾很容易就會(huì)脫離，只需要我們用手輕輕的一碰，其頭部就不能夠保持原有的彎曲程度，看起來(lái)特別的無(wú)力。

2、看顏色。在購(gòu)買龍蝦的時(shí)候，通過(guò)顏色對(duì)龍蝦進(jìn)行判別，是最好的使用方式。越新鮮的龍蝦其蝦殼就看起來(lái)越光亮，而且呈現(xiàn)的顏色為青白色，即龍蝦最原始的顏色。如果龍蝦已經(jīng)不新鮮的話，那么其蝦殼看起來(lái)就是黯淡無(wú)光，而且顏色呈現(xiàn)為暗紅色或者是灰紫色，這樣的龍蝦是最為不新鮮的。除此之外，雌蝦的顏色顯現(xiàn)為鮮褐色或者是帶點(diǎn)藍(lán)色，雄蝦則顯現(xiàn)微黃色，在購(gòu)買龍蝦的時(shí)候，我們要盡量挑選雄蝦進(jìn)行購(gòu)買，雄蝦的口感是最較好吃的。

3、看肉質(zhì)。在購(gòu)買龍蝦的時(shí)候，我們要用手對(duì)蝦殼捏一捏，如果蝦殼越硬的話，那么這樣的蝦肉是最好的，其肉質(zhì)會(huì)特別堅(jiān)實(shí)而且細(xì)嫩。如果蝦殼表現(xiàn)得比較發(fā)軟的話，最好不要去進(jìn)行購(gòu)買，這種蝦做出來(lái)的話，其肉質(zhì)是十分松軟的，吃起來(lái)一點(diǎn)都沒(méi)有嚼勁。所以當(dāng)我們?cè)谫I蝦的時(shí)候，盡量去對(duì)蝦殼比較硬一點(diǎn)的蝦進(jìn)行購(gòu)買。

以上的就是小編要為大家分享的買蝦小竅門，如果你已經(jīng)掌握的話，就趕緊去試一試吧，看一下我教你的方法是否實(shí)用。希望答案對(duì)你有幫助，