目前，湖北地區(qū)的小龍蝦開始向外銷售了。大家都知道的是，湖北地區(qū)的麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦尤為出名。小龍蝦和龍蝦只有一字之差，但實際上兩者的差別是很大，那么小龍蝦和龍蝦的區(qū)別是什么呢？

1、生活環(huán)境不同：大龍蝦是海鮮，主要棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊，是一種名貴海產(chǎn)品；而小龍蝦是河鮮，棲息于永久性溪流和沼澤，包括溝渠和池塘等。

2、外形不同：大龍蝦頭胸部較為粗大，外殼堅硬且顏色豐富，體呈現(xiàn)粗圓筒狀，所在的螯下沒有大鉗子；而小龍蝦形似蝦，整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色，并且有一對大鉗子。而且龍蝦和小龍蝦的大小也不一樣。龍蝦體長一般在20-40厘米之間，重為0.5公斤左右；而小龍蝦成體長約5.6-11.9厘米，比龍蝦小得多。

3、價格不同：大龍蝦生長在海里，有很高的經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值，基本上價格在幾百塊錢一斤左右；而小龍蝦生長速度快、適應(yīng)能力強，一般最多是幾十塊錢一斤。

4、營養(yǎng)價值不同：當(dāng)然，大龍蝦的營養(yǎng)價值也比小龍蝦要高得多。大龍蝦具有高蛋白、低脂肪的特點，蛋白含量占總體的16-20%左右，而脂肪含量不到0.2%；小龍蝦體內(nèi)也含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量大約為14.8%。

以上就是小編給大家介紹了小龍蝦和龍蝦的區(qū)別，相信大家對此有了一定的了解，希望能幫到大家。