相信不少的朋友都吃過香腸，香腸味道美味，很多人都喜歡吃。一般人做香腸，都是單獨烤熟來吃。其實香腸還可以做香腸燒麥的，可能不少朋友都不知道這個。所以，今天小編就為大家介紹一下香腸燒麥怎么做。

1、準(zhǔn)備好用料：糯米300克，珍饈純?nèi)庀隳c2根，云吞皮150克，油2湯匙，鹽1茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，蝦米15克，紅蘿卜25克，長豇豆100克，干香菇20克，洋蔥25克，姜末6克，蒜末10克。

2、干香菇與蝦米提前泡發(fā)；糯米洗凈入蒸鍋蒸制。

3、所有食材均切小粒備用，蒸好的糯米飯趁熱用筷子攪散攤涼。

4、鍋燒熱后，放油爆香姜蒜，再把其他食材放入鍋中炒至8成熟。

5、跟著把糯米飯倒入鍋中炒勻，調(diào)入適量調(diào)味料，關(guān)火，晾至室溫。

6、取一張云吞皮，放入適量餡料，捏起云吞皮的四個角向上提起，放在虎口處，慢慢地收攏，形成一個下部緊湊，中間略細，頂上開口的狀態(tài)，注意收口處不要捏緊。

7、做好的香腸糯米燒賣，入蒸鍋大火蒸5-7分鐘即可。

以上就是香腸燒麥的做法了，另外需要注意搭配糯米飯的配菜最好選用出水性弱的食材，要是水份過多，糯米飯容易軟塌，同時因為云吞皮很薄，也會不易包制。