在我國很多地方，都有火鍋這種美食，一般都是用辣湯底或者是清湯底加熱，再將各種各樣的食材放到里面煮熟食用的，味道非常好，而肉丸子就是吃火鍋的時候必不可少的材料，所以很多人在想吃火鍋的時候都會將它買回來冷藏保存，等想吃的時候拿出來即可。那么肉丸子生凍還是熟凍呢？

1、肉丸子生凍或者是熟凍都是可以的，需要根據(jù)情況進(jìn)行選擇。

2、生凍的話保存的時間會更長一些，但是有可能在解凍的時候散開，再煮就會影響口感，而熟凍的話保存的時間會短一些，時間長了可能會出現(xiàn)變質(zhì)、口感降低等情況。

3、所以在保存肉丸子的時候，要是想長時間保存的話，那么就將肉丸子裝進(jìn)保鮮袋，直接放到冷凍室保存，要是短時間保存的話，那么建議將它煮熟之后再進(jìn)行冷凍。

總的來說，肉丸子還是建議熟凍，這樣保存的時間更長，口感更好。