花生豬蹄湯是比較受歡迎的一種滋補(bǔ)湯，它的做法比較多，味道鮮香可口，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都會(huì)喜歡喝花生豬蹄湯，尤其是女性朋友們。那么花生豬蹄湯有什么講究呢？

1、因?yàn)樨i蹄味道腥味較重，在購(gòu)買的時(shí)候要選擇新鮮的，冷凍豬蹄煲出的高湯，湯的味道已經(jīng)大打折扣了，更談不上不腥味濃了。

2、豬蹄的雜毛很多，處理起來(lái)麻煩，但這個(gè)步驟卻很關(guān)鍵，建議購(gòu)買的時(shí)候就讓師傅用火燒去雜毛，燒的深一些，回家后，自己用刀把燒過(guò)的地方刮干凈就可以了，這時(shí)候腥味就已經(jīng)去除一半，剩下腌制和焯水這兩個(gè)步驟。

3、豬蹄花生湯好喝，花生的重要性也不能忽略，花生需要提前浸泡，至少半天，這樣的花生煲出的高湯才酥香軟糯。

以上就是關(guān)于花生豬蹄湯有什么講究的介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。