面有很多種的稱呼，擔擔面就是平常聽到的其中一種，擔擔面屬于四川的一種著名小吃，那么為什么叫擔擔面呢？

1、擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，隨后傳入成都，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。日本的不少拉面館也有四川擔擔面供應。

2、菜品由來。擔擔面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔擔面了，它是自貢一位名叫陳包包的小販始創(chuàng)于1841年，隨后傳入成都，因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉蹄膀?，F(xiàn)在成都、自貢等四川地區(qū)的擔擔面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。目前，成都、自貢等地讓保持原來的素面風味，以四川特產(chǎn)敘府芽菜為主要配料。

3、擔擔面的由來說法不一。但川菜派系中的老師傅普遍認為，應該起源于川東。原因很簡單，川菜三大派系，上河幫（川西地區(qū)）小河幫（鹽幫菜）下河幫（川東地區(qū)）各自用辣椒的方法不一樣，而擔擔面中的辣椒用法是下河幫的用法。其中一樣主要的原料（川東菜，即川東人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在達州一帶的特產(chǎn)。自貢宜賓范圍用得是芽菜。所以可以明確的說擔擔面是出自川東達州一帶。

以上的就是關于為什么叫擔擔面的內(nèi)容介紹了。