小龍蝦清洗方法是什么?
紹桐
小龍蝦吃之前必須要清洗干凈,很多朋友是不懂清洗小龍蝦的方法,那么小龍蝦買回來怎么清洗呢?那小龍蝦清洗方法是什么呢?下面一起去看看吧!
1、浸泡:小龍蝦外面有很多不干凈的東西,先沖洗一下,然后用鹽水或酒水浸泡兩小時以上,可以減少外表的污漬。
2、毛刷刷洗:小浸泡過的小龍蝦倒在冰箱中凍暈,然后用毛刷仔細(xì)將小龍蝦外殼、蝦螯、蝦足等部位刷洗干凈。
3、剪去頭部:小龍蝦的頭部中有沙囊的存在,既胃囊,還有消化臟器和鰓,都含有較多的污染物和重金屬離子,因此需要剪去。
4、去除腸道:小龍蝦的腸道中含有大量的消化殘渣,食用有很重的泥腥味,可以用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰,斷開后慢慢拉出來,腸道就被帶出來了。
以上是關(guān)于小龍蝦清洗方法是什么的介紹,如果你喜歡吃小龍蝦的話,一定要清洗干凈。