牛肉是一種日常生活中非常常見(jiàn)的肉類(lèi)，牛肉是全世界人都愛(ài)吃的一種食材，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有肉中驕子的美稱，其中燉牛肉就是常吃的一道菜了，下面小編就為大家介紹一下燉牛肉家常做法是什么。

1、冰糖、番茄醬、甜面醬備用。準(zhǔn)備好燉肉用的：食鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、干尖椒、桂皮、香葉、枸杞、辣椒面等。

2、牛肉洗凈切塊。用鍋焯一下，水沸去污。清洗干凈控水。

3、冰糖（或白糖）放炒鍋熔化，等顏色變?yōu)楹稚?，稍有一點(diǎn)冒煙時(shí)，把肉塊放進(jìn)去，翻炒。放料酒、蔥、姜、蒜、番茄醬、辣椒面等已準(zhǔn)備好的調(diào)料翻炒。

4、放入水，水量為沒(méi)過(guò)肉為宜。放一點(diǎn)甜面醬，等水開(kāi)了時(shí)，中小火燉1個(gè)半小時(shí)左右，視自家灶具掌握時(shí)間。

5、盛出來(lái)撒點(diǎn)蔥花上桌。

以上就是燉牛肉家常做法的介紹了，是不是挺簡(jiǎn)單的，這道菜做法簡(jiǎn)單，而且非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家有時(shí)間的話，可以在家里自己嘗試做一做，給家人品嘗品嘗。