烘焙過(guò)的咖啡豆，很容易受到空氣中的氧氣產(chǎn)生氧化作用，使得所含的油質(zhì)劣化，芳香味亦揮發(fā)消失，再經(jīng)過(guò)溫度、濕度、日光等而加速變質(zhì)，那么咖啡豆如何保存呢？

1、密封：密封是保存咖啡豆的主要條件，讓咖啡豆減少與氧氣接觸，氧化反應(yīng)是咖啡豆風(fēng)味的一大殺手，會(huì)瞬間降低咖啡豆的風(fēng)味，所以，密封是必不可少的因素。

2、低溫：低溫也是保存咖啡豆重要因素之一，因?yàn)榭Х榷挂坏┨幱诟邷貭顟B(tài)，會(huì)極大程度的影響咖啡的風(fēng)味。

3、避光：這里的避光，避的是太陽(yáng)光，在陽(yáng)光照射下，有些微生物會(huì)迅速的繁殖。

4、干燥：咖啡豆必須要處于干燥的環(huán)境，潮濕的環(huán)境會(huì)讓咖啡豆緩慢地進(jìn)入到萃取狀態(tài)，同樣也會(huì)導(dǎo)致咖啡風(fēng)味的流失。

以上就是關(guān)于咖啡豆保存方法的介紹，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。