日常生活中，面粉是必備的，做飯需要面粉的機(jī)會(huì)很多，而和面成了一大難題，和不好就會(huì)沾手，那面粉越和越粘手怎么辦呢？

1、水溫過(guò)高。在和面的時(shí)候，加水的水溫不能過(guò)高。如果面粉成團(tuán)了以后比較粘手，可以用摔打邊休息，直到表面光潔為止。

2、面粉質(zhì)量很差。面團(tuán)粘手和面粉的吸水性及筋度有關(guān)，差的高筋面粉很粘手。

3、和面方法不對(duì)。最好采用揉搓和靜置結(jié)合的方法，如果面團(tuán)粘得很厲害，可以試著將面團(tuán)靜置5分鐘，讓面粉充分吸收水分，然后再揉搓，這樣等面團(tuán)起筋之后就不會(huì)再粘手。

除此之外，如果因?yàn)榧铀喽鴮?dǎo)致面粉粘手，還可以加入適量面粉來(lái)減輕粘手的情況。