黑米含有大量的花青素、B族維生素、富含黃酮等營養(yǎng)物質，谷粒完整，膳食纖維豐富，屬于營養(yǎng)豐富的粗糧。黑米粥多數(shù)人做的還湊合，可是黑米飯很多人蒸的太硬了，不僅難吃，下肚后胃腸也不舒服。那么黑米飯怎么蒸才能軟糯呢？

1、準備適量黑米，大米，我用的大米和黑米的比例是1：1，這樣蒸出來的黑米飯口感會軟糯。

2、大米淘洗干凈至水清。

3、黑米淘洗干凈至水清。

4、大米和黑米放入多功能鍋中，放入適量水，要想米飯軟糯，可以比平時做飯多放一點水，將米泡2小時左右再蒸。

5、多功能鍋調至“蒸米飯”檔，按啟動鍵。

6、多功能鍋發(fā)出提示音，軟糯又營養(yǎng)的黑米飯就做好了。

以上就是關于黑米飯怎么蒸才能軟糯的方法介紹了，大家可以試一試自己煮。