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        怎樣判斷肥牛是否新鮮

        夕顏落

        肥牛是一種高密度食品,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,肥牛不但能提供我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣,而且是維生素B群的最佳來(lái)源。那么怎樣判斷肥牛是否新鮮呢?

        肥牛

        1、看顏色。肥牛是鮮紅色的,紅色和白色相間更好。如果你買(mǎi)肥牛肉,最好買(mǎi)鮮紅色的,因?yàn)轷r紅的牛肉說(shuō)明它剛剛被切下,而且這種肉比較新鮮。

        2、看手感。在選擇肥牛時(shí),可以用手輕輕觸摸牛肉,新鮮牛肉可以立即恢復(fù)彈性,而不會(huì)粘在手上。不過(guò),如果是長(zhǎng)期存放的牛肉卷,肉會(huì)缺乏彈性,粘在手上。

        3、看肉質(zhì)。新鮮、優(yōu)質(zhì)的肉牛更緊湊。質(zhì)量不好,像那種注水牛肉,肉質(zhì)會(huì)比較松。

        以上就是怎樣判斷肥牛是否新鮮的介紹了,希望對(duì)你有幫助。