海蝦也就是海里生長的蝦，比如對蝦、基圍蝦、紅蝦、瀨尿蝦、竹節(jié)蝦等等都屬于海蝦。海蝦吃著別有一番風味，不管是何種烹飪方法，都是非常美味的。那海蝦冷凍要加水嗎？

1、當蝦還活著的時候，應該把蝦放在一個容器，飲料瓶或干凈的盒子里，不用清洗。

2、在容器中加入少許水，水沒過蝦即可，這樣可以防止蝦在冷凍過程中水分流失。如果直接冷凍沒有水，蝦的水分損失就會失去味道，頭部就會發(fā)紅。

3、但蝦的存放時間不太長，如果超過一年，蝦解凍后如果發(fā)現(xiàn)蝦身有黑色氣味，就不要吃。如果蝦身沒有黑色和異味，但肉質(zhì)變松了，可以做成肉泥吃也不錯。

以上就是給各位帶來的關于海蝦冷凍是否要加水的全部內(nèi)容了。