面粉可以用來(lái)做成各種各樣的美味面食，但是，面粉一般都要提前和面發(fā)酵才可以使用。和面是很有講究的，尤其是面團(tuán)和好后的保存問(wèn)題。那么揉好的面團(tuán)可以過(guò)夜嗎？

1、晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不會(huì)有影響的。不過(guò)要是發(fā)酵面團(tuán)，那么就需要在第二天使用以前，做個(gè)提前回暖處理，否則會(huì)影響發(fā)酵面食品的制作效果，要是普通水面團(tuán)，就不用做回暖處理了，直接用來(lái)進(jìn)行面食品制作就可以了。

2、無(wú)論是發(fā)面或者水面團(tuán)，頭天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是沒(méi)有任何影響的，除了發(fā)酵面團(tuán)需要進(jìn)行回暖處理以外，正常的水面團(tuán)是不需要做任何處理的。

3、但我們必須要將面團(tuán)在冰箱中做密封處理，防止冰箱中的異味被面團(tuán)兒所吸收，而且面團(tuán)如果不密封好會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)表面風(fēng)干，影響制作效果，其他的是沒(méi)有任何影響的。

關(guān)于揉好的面團(tuán)是否可以過(guò)夜內(nèi)容的介紹就到這了。