鴿子湯，是一種很滋補(bǔ)的食物，相信不少人都有喝過(guò)了，但是我們?cè)谧鰷车臅r(shí)候經(jīng)常放了一大堆材料，導(dǎo)致燉出來(lái)的湯很油很膩。那么鴿子湯太油了怎么辦呢？

1、吸油布。用吸油布也是不錯(cuò)的方法，不但能吸油，還能吸取浮沫，使用后可以清洗干凈曬干，多次重復(fù)使用，環(huán)保節(jié)約。湯煮好后，直接把吸油布覆蓋在油層和浮沫上，等吸油布上沾滿油脂后撈起，換一塊吸油布再吸，直到吸干凈為止。

2、吸油食材。可以用茄子、竹筍、腐竹、柚子皮、新鮮桔皮、粉絲、粉條等吸油性強(qiáng)的食物放進(jìn)湯里吸油。不僅味道鮮美，還可減少油膩感。

3、低溫靜置。油在低溫下會(huì)凝固。我們可以把做好的湯靜置，冬天的時(shí)候，油脂自然會(huì)凝固，然后用湯匙舀去油脂即可。如果不是冬天，可以放在冰箱里冷藏，也可以凝固油脂。這種方法不能去除那些濃湯的油脂，因?yàn)闈鉁鶗?huì)在冷凍下生成膠凍，跟凝固的油脂一起了。當(dāng)然，急著喝的湯就不宜采取這種方法了。

4、面包片。為了避免上述食材或方法的缺點(diǎn)，還可采用面包片來(lái)吸油。買(mǎi)一些面包或饅頭回來(lái)，切片曬干或是烘干，或是直接買(mǎi)現(xiàn)成的干面包片，疏松多孔餅干也可以，然后用鑷子夾住，在湯里來(lái)回拖動(dòng)吸油，這種方法很健康安全。注意，面包片不要浸沒(méi)到湯里，要在油面拖動(dòng)。

5、保鮮膜。用一大張保鮮膜折疊后，用牙簽在上面扎些小孔，再展開(kāi)放在燉好的湯上面，湯沒(méi)過(guò)保鮮膜，保鮮膜的兩邊緊貼在碗邊和鍋邊，等到湯稍涼后，油花就會(huì)全部凝固在保鮮膜上，將保鮮膜去除，湯中的油即可全部去除。

6、吸管喝湯。湯表面漂浮了油脂，但若又懶得采取措施將其去掉時(shí)，有一個(gè)非常實(shí)在的方法，即吸管喝湯。準(zhǔn)備一根吸管，輕輕將油脂吹開(kāi)，將吸管插入湯底，這樣喝湯就可以避免喝入太多的油了。

鴿子湯適量喝一般不會(huì)胖，但是喝多了可能會(huì)發(fā)胖。鴿子的熱量為201大卡/100克，熱量是有些高的，而且在燉湯的時(shí)候，鴿子肉中的脂肪會(huì)溶于湯中，因此鴿子湯喝多了還是容易發(fā)胖。