對于不愛吃茄子的人而言，肉末茄子不失為一個很好的嘗試。肉末茄子的做法也相當?shù)暮唵危“滓膊慌伦龀珊诎盗侠?。接下來，小編就為大家介紹下肉末茄子怎么做。

1、首先我們把茄子一份洗干凈，然后先切片，再切絲。不用切太細，炒熟了都很細，哈哈。

2、肉末準備好，可以加少許淀粉和姜末。也可以什么都不加。

3、不粘鍋燒熱后，加適量的食用油，然后加花椒爆香一會兒。

4、倒入肉末，同時把花椒挑出去。然后加醬油爆香，翻炒均勻。

5、等肉末都炒熟以后，加入茄子，翻炒均勻。

6、加適量的食用鹽就可以裝盤上桌啦。

以上就是關于肉末茄子怎么做的介紹了，其實做肉末茄子是不難的，喜歡吃的朋友趕緊動手做一做吧。