桑葚干營養(yǎng)價值高，既可以直接食用，又可以藥用，可是如果保存不當容易發(fā)霉，有部分商家為了防止發(fā)霉，就用硫磺來熏桑葚干，那么怎樣區(qū)分硫磺桑葚干呢？

1、觀察黑桑椹干表面。一般正常的黑桑椹干外表烏黑發(fā)亮，表面有光澤，而如果是染色的黑桑葚干，那么它的顏色是發(fā)烏發(fā)暗的，但是如果光線比較黯淡，那么也比較難以分辨。

2、觀察黑桑葚干梗部。一般正常的黑桑葚干梗部多為墨綠色或褐色，如果黑桑葚干是經(jīng)過染色的話，那么它的梗部會呈現(xiàn)紫色。

3、白色餐巾紙擦拭桑葚干。如果紙巾沒有染色變黑的話，那么多表示黑桑葚干為真品，如果紙巾上有明顯紫色痕跡，多表示是有染色而成。

4、清水浸泡。將購買的黑桑葚干放入清水中，真的黑桑葚干即使浸泡多次，水的顏色還是呈現(xiàn)黑紅色，沒有異味，桑葚干本身的顏色也不會有變化；如果是假的黑桑葚干放入水中片刻就會有灰黑色的圈線，桑葚干本身的顏色也會變淡。

5、如果有條件的話，也可以用黑桑葚干來做實驗來辨別其真假，因為黑桑葚干中含有花青素，而花青素遇到酸會變成紅色，遇到堿會變成藍色。

以上就是關于怎樣區(qū)分硫磺桑葚干的方法介紹了，希望對你有所幫助。