油麥菜，又叫做香水生菜，它畢竟是蔬菜的一種，很多蔬菜都是青色的，油麥菜也不例外，油麥菜也是青色的，那么油麥菜常見(jiàn)的吃法有哪些呢？

1、生吃：油麥菜可以生吃，可以拿來(lái)卷烤肉吃，或者直接拿來(lái)蘸芝麻醬、花生醬這些醬料，吃起來(lái)可香了，還健康，當(dāng)然，不喜歡蘸醬料或者跟其他肉放在一起吃的，也可以直接啃，雖然味道可能有點(diǎn)苦或者啥味道都沒(méi)有，只能說(shuō)因人而異吧。

2、蒜蓉油麥菜：主要就是用蒜蓉跟油麥菜放在一起進(jìn)行翻炒，這種做法很下飯，要注意要先將油麥菜桿兒炒軟，但也不需要炒熟，再放入菜葉一起炒，這樣做出來(lái)的油麥菜熟度才均勻，耗油跟生抽可以在油麥菜炒熟拿出鍋后再放，然后一起攪拌均勻就可以吃了。

3、白灼油麥菜：這種做法超級(jí)簡(jiǎn)單，就是將油麥菜用清水燙熟，盛入盤后再撒上鹽即可，喜歡吃辣的朋友還可以加辣椒或者加醬油啥的都可以。

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