眾所周知，面條是我們生活中最常見(jiàn)的一種面食，而且我國(guó)大部分地區(qū)都將面條作為主食，其實(shí)做面條是非常簡(jiǎn)單的，但是有些人覺(jué)得自己做的面條不夠筋道，那么怎樣和面面條更筋道呢？下面小編給大家說(shuō)一下怎樣和面面條更筋道。

1、取面粉500g，在面粉中加入2g鹽，再在面粉中打入一個(gè)雞蛋。

2、關(guān)鍵就是添水了，往往我們和普通的面團(tuán)加水量在面粉的50%左右，做面條的面團(tuán)就要適當(dāng)少加一些水啦，同時(shí)也要記住雞蛋也代替了部分的水分。和面時(shí)水可以少量多次的加。

3、將面粉和成一塊光滑、較硬的面團(tuán)，餳30分鐘。

4、將面團(tuán)揉勻分成幾塊，先壓制面片（多反復(fù)幾遍），再壓制出粗細(xì)適中的面條。

5、制好的面條表面撒一些干面防止粘連，在案板上晾干幾分鐘，就可以煮制各種你喜愛(ài)的口味的面條，勁道的口感絕對(duì)令人滿(mǎn)意。

以上就是和面面條更筋道的方法了，在做面條的時(shí)候，我們所選用的面粉為高筋面粉，因?yàn)楦呓蠲娣圩龀鰜?lái)的面條更有筋道。