蔬菜平時(shí)買(mǎi)回來(lái)大多數(shù)的時(shí)候是炒著吃的，因?yàn)槌粗员容^方便，而且相對(duì)來(lái)說(shuō)還能搭配很多食物。其實(shí)很多蔬菜蒸著吃也是非常好吃的，而且很多地區(qū)有名的就是蒸菜。蔬菜蒸出來(lái)后保持它的原汁原味，而且更加有營(yíng)養(yǎng)。那么適合蒸的蔬菜有哪些呢？

1、娃娃菜。娃娃菜類(lèi)似于白菜，但是它的個(gè)頭比白菜小，而且它比白菜鮮嫩。我們通常會(huì)用娃娃菜來(lái)搭配一些食材做蒸菜吃，比如說(shuō)娃娃菜蒸粉絲，娃娃菜蒸肉餅，娃娃菜蒸魚(yú)等蒸菜，吃起來(lái)非?？煽?，它會(huì)吸收其他食材的鮮味，而且能去除一些肉類(lèi)食品的油膩。同時(shí)娃娃菜的葉子吃上去會(huì)更加軟糯可口，所以蒸菜當(dāng)中娃娃菜是一個(gè)主要食材。

2、蒸茄子。茄子我們經(jīng)常是炒著吃的，其實(shí)把茄子蒸一下吃也是非常好吃，這也是一種傳統(tǒng)的吃法。我們只要把茄子放在鍋中蒸，然后將蒸好的茄子澆上蘸醬、蘸料攪拌一下就可以了。蒸茄子吃起來(lái)非常軟糯，而且蒸的茄子連茄子蒂都是可以吃的，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)于老人和孩子來(lái)說(shuō)特別適合吃。還有就是將蒜泥鋪在生茄子上直接上鍋蒸，同樣也非常的好吃。

3、蒸紅薯葉。紅薯葉很多人都會(huì)忽視，其實(shí)紅薯葉蒸著吃非常好吃。我們只要把熟的紅薯葉摘下來(lái)清洗干凈，然后把它放在蒸籠里面蒸熟就可以了。紅薯葉蒸熟后，拌上一些蒜泥，澆上一些醬汁，吃起來(lái)非常的可口好吃，會(huì)有淡淡的紅薯的香味，口感極佳。

當(dāng)然其他蔬菜也可以蒸，只是口感有可能沒(méi)有這幾種蔬菜口味這么好。