雞胸肉是雞身上非常嫩的一塊肉，雖然很嫩，但是如何處理不當，也就是在烹制的過程中做的不對頭，那么雞胸肉怎么腌制才嫩呢？

1、滴上幾滴檸檬汁。雞胸肉想要腌制的嫩一些，可以在雞胸肉上面滴上幾滴檸檬汁，檸檬汁中含有豐富的有機酸，能夠令雞肉纖維斷裂，吃起來更嫩。

2、加入一個雞蛋。腌制雞胸肉的時候還可以加入一個雞蛋，能夠令雞胸肉更嫩。

3、生粉。生粉的主要成分其實就是淀粉，主要用于勾芡、上漿、腌制肉類等，腌制肉類時可以使肉類柔軟滑嫩，因此雞胸肉腌制的時候加入生粉可以更嫩。

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