電餅鐺用來(lái)做餅非常的方便，而且也很實(shí)用。電餅鐺做出來(lái)的餅可以像烤過(guò)的那樣鮮香酥軟，吃起來(lái)特別的有嚼勁。但是有的時(shí)候做出來(lái)的餅吃起來(lái)卻比較硬，那么電餅鐺做的餅硬是怎么回事呢？

1、面團(tuán)硬。用電烤鍋制成的硬蛋糕可能是蛋糕的較硬表面。同時(shí)將電烤盤(pán)上下加熱后，蛋糕會(huì)變硬。如果要使蛋糕變軟，則可以在制作面團(tuán)時(shí)選擇添加更多的水，醒來(lái)后，蛋糕將變軟。

2、面團(tuán)干。卷制的面條沒(méi)有立即放入電烤盤(pán)中烘烤，而是在空氣中放置了較長(zhǎng)的時(shí)間，這會(huì)使蛋糕變干，并且電烤盤(pán)會(huì)使蛋糕變得越來(lái)越硬。滾動(dòng)面團(tuán)時(shí)，可以選擇在砧板上刷油，這樣即使蛋糕不粘也可以防止蛋糕變硬。

3、烘烤時(shí)間長(zhǎng)。蛋糕在電烤盤(pán)中的烘烤時(shí)間也會(huì)導(dǎo)致蛋糕變硬。使用電烤鍋烤蛋糕時(shí)，可以在蛋糕成熟后立即將其取出。請(qǐng)勿將其長(zhǎng)時(shí)間存放在電烤盤(pán)中。容易使餡餅變硬。

以上就是關(guān)于電餅鐺做的餅硬是怎么回事的介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。