豆瓣醬是用蠶豆、黃豆等豆類和辣椒、鹽等調(diào)料經(jīng)過腌制做成的調(diào)味醬，可以直接食用，也可以用作調(diào)料去做菜，增加食物的味道和口感。這些食用品都是有保質期的，所以不要放的太久，尤其是已經(jīng)開封的。那么豆瓣醬放到哪里保存比較好呢？

1、辣椒醬、豆瓣醬、海鮮醬、番茄醬等醬類調(diào)味料一般含水分60%左右，包裝前一般經(jīng)過滅菌，如要保存較長時間，應將蓋旋緊密閉后存放。存放在冰箱中，在保質期內(nèi)使用完畢。如果每次需求量不大，建議可購買小包裝。

2、如果是桶裝的調(diào)料，一時半會用不了那么多的話，可以取出一部分放入玻璃瓶容器內(nèi)，桶裝調(diào)料則及時封好蓋子，不要和空氣接觸。這樣取用方便，剩下的醬料也不容易壞。

3、未開封的豆瓣醬通常可以保存12個月，而未開封的豆瓣醬通常可以保存3個月。建議您在打開瓶子后的三個月內(nèi)食用。豆瓣醬含有豐富的蛋白質，因此很容易變質，理論上不能食用，但是經(jīng)過人工加工，可以保存更長的時間。

4、豆瓣醬變質時顏色會改變，還會散發(fā)出濃烈的酸敗味或腐臭味，食用后會引起劇烈的腹部不適。

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