魚肉是生活中很常見的食物，適當(dāng)吃魚可以為健康帶來很多的好處，但是吃魚也有許多要注意的地方，那么蒸魚的方法有哪些呢？下面小編帶大家了解一下吧。

1、撒鹽法：將魚洗凈后控干，撒上細(xì)鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應(yīng)在腹內(nèi)也抹上鹽，腌漬半小時(shí)，再制作。經(jīng)過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成菜能入味。

2、加雞油法：做清蒸魚時(shí)，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來后便滑溜好吃了。

3、沸水上屜法：蒸魚時(shí)，等水沸后再上屜蒸，而且要將鍋蓋蓋嚴(yán)。這樣蒸出來的魚便會(huì)新鮮可口，香味純正。

4、涂抹干粉法：蒸魚時(shí)，先在魚上涂抹一些干粉，蒸時(shí)不揭鍋蓋。如250g重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸8-10分鐘即可。每增重250g，多蒸5分鐘。

5、啤酒臆浸法：清蒸腥味較大的魚時(shí)，用啤酒腌浸10-15分鐘后再蒸，不僅腥味銳減，而且還會(huì)有一種螃蟹味。

6、剩魚清蒸法：清蒸魚如一次吃不完，再吃時(shí)可打入1個(gè)雞蛋，做成魚蒸蛋，這樣魚就不腥。

以上就是小編給大家分享的蒸魚方法，希望對(duì)大家有所幫助。