巴旦木，是新疆的一種常見的堅(jiān)果，在新疆可是很出名的堅(jiān)果，巴旦木也是我們常說的杏仁，但是是大杏仁，很多人真是百吃不厭。那么如何挑選巴旦木呢？

1、看顏色：看顏色，純正的極品巴旦木的顏色非常自然，表皮粗糙，顏色和核桃殼的顏色差不多，一般顏色焦黃的巴旦木是經(jīng)過加工的椒鹽巴旦木。

2、看外觀：優(yōu)質(zhì)的巴旦木形狀飽滿，仁兒飽滿，精致，會(huì)把外殼頂?shù)墓墓牡?。?jīng)過加工好的巴旦木顆粒外露，給人的感覺非常好，使人食欲大振。

3、聞味道：你拿起一顆巴旦木聞一聞巴旦木的味道，炒制好的優(yōu)質(zhì)的巴旦木聞起來香甜可口，沒有雜味。

以上就是如何挑選巴旦木的介紹了，希望對(duì)你有幫助。