蛋黃酥是以蛋黃，中筋面粉，糖，奶油等炸成的小食，頗受消費者喜愛。而且很多人都選擇在家里自己制作，那么手工蛋黃酥保質期多久呢？

1、手工蛋黃酥最長能夠冷藏保存2個月的時間，雖然不會變質，但是口感會大打折扣，一般可以密封常溫保存3-4天，最佳的食用時間是在蛋黃酥剛剛出爐的時候，因此盡量現做現吃。

2、冰箱冷凍。蛋黃酥一般不需要放進冰箱中冷藏，因為冰箱中其它食物揮發(fā)出來的水分會讓蛋黃酥變得潮濕，影響口感，沒有烤制的蛋黃酥可以放進冷凍柜中保存，等想吃的時候再放進烤箱中加工即可。

3、常溫保存。吃不完的手工蛋黃酥可以放進密封的袋子或者盒子中，在干燥通風的常溫環(huán)境中能夠保存3-4天，雖然口感會有所下降，但并不會影響食用。

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