大家應(yīng)該都知道，魚(yú)類(lèi)肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪少，蛋白質(zhì)含量高。和其它肉類(lèi)相比，魚(yú)肉更容易消化吸收。而深海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往又要比淡水魚(yú)高，這其中最常見(jiàn)、最便宜的就是帶魚(yú)了。那么炸帶魚(yú)用面粉還是淀粉呢？

1、炸帶魚(yú)的做法有很多，既可以用淀粉也可以用面粉。

2、將切好的魚(yú)段放進(jìn)碗里，再加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉后均勻的調(diào)勻腌制，直到入味，拍上面粉。

3、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，下魚(yú)段炸至黃色時(shí)撈起，待油溫至八成熱時(shí)，再下鍋復(fù)炸一遍，魚(yú)段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤(pán)即成。食時(shí)附帶一碟花椒鹽。

以上就是對(duì)于炸帶魚(yú)用面粉還是淀粉的全部?jī)?nèi)容。