阿膠糕是很多女性朋友都會吃的一種保健食品，含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經(jīng)常吃阿膠糕，那么阿膠糕的做法有哪些呢？

1、準(zhǔn)備配料：將阿膠粉、黃酒、紅棗、龍眼肉、核桃仁、冰糖、黑芝麻等準(zhǔn)備好，下道工序生產(chǎn)。

2、阿膠粉的制作：選擇干凈的陶瓷壺，倒入阿膠粉（用龜甲膠或鹿茸膠，因人而異），再加入適量黃酒慢慢煮開。在這個(gè)過程中，你需要不斷地用勺子旋轉(zhuǎn)。

3、添加配料：黃酒就是去除腥味，待明膠完全融化起泡后，加入紅棗、龍眼肉、核桃仁、糖糖和黑芝麻，不斷攪拌，拌勻，以防鍋底發(fā)粘。

4、觀察顏色：大約半小時(shí)后，人們觀察到棗子的顏色變成紫黑色，鍋里的東西像膠水一樣粘。這時(shí)，阿膠糕已經(jīng)煮好了。

5、按下切割塊：選擇干凈、無水的容器或保鮮膜，將阿膠餅煮至其中，擠勻。冷卻凝固后，切成各種形狀的蛋糕。

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