水餃一般都是溫水下鍋，冷水下鍋口感不是很好，開(kāi)水下鍋又容易破皮，而且水餃分為現(xiàn)包和速凍，區(qū)別還是很大的，具體可以看看本站提供的詳細(xì)介紹，希望你們會(huì)喜歡。

1、餃子有現(xiàn)包的和冷凍的兩種，煮餃子時(shí)一定是開(kāi)水下鍋，不然餃皮遇冷水不能快速成熟就會(huì)粘到一起，或者粘到鍋底上，是比較容易破皮的，尤其是冰凍的水餃更要。

2、開(kāi)水下鍋并且還要水量夠多，不然水溫會(huì)快速下降，也會(huì)粘粘在一起破碎，說(shuō)到餃子很多人還是比較愛(ài)吃韭菜雞蛋餃，煮雞蛋餃就可以短的時(shí)間就好，肉餃就會(huì)時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，基本上三次煮沸，放三次冷水，就好了！

3、凍餃子從冰箱里拿出來(lái)以后，要開(kāi)水，滾開(kāi)的水下進(jìn)去以后，一直動(dòng)著，拿漏勺活動(dòng)著，這樣它不裂，而且還不粘鍋。這樣煮出來(lái)好吃。涼水煮那就壞了，那煮出來(lái)要么就爛了，要么就碎了，要開(kāi)水，（用勺子）活動(dòng)著煮出來(lái)可好！

以上就是我為大家找到關(guān)于水餃?zhǔn)欠袼_(kāi)了下餃子的內(nèi)容，希望能夠幫到你。