年糕很常見(jiàn)的食物，日常生活中也吃的蠻多，每逢過(guò)節(jié)是一定會(huì)吃年糕的！那么如何挑選年糕呢？下面，小編帶大家一起來(lái)看看吧。

1、辨別顏色：對(duì)顏色白潤(rùn)、色澤光鮮的年糕要留個(gè)心眼。

2、聞氣味：硫磺熏蒸后總會(huì)留下異味，硫磺熏制過(guò)的年糕酸澀的水磨氣味會(huì)比較重。

3、觀察年糕表面：若年糕表面有綠豆般大小的紅點(diǎn)，則很有可能是經(jīng)過(guò)硫磺熏制的，因?yàn)榱蚧欠垩魰r(shí)散發(fā)出來(lái)的水蒸氣冷凝后掉在年糕表面上有時(shí)會(huì)結(jié)成紅點(diǎn)。

以上就是關(guān)于如何挑選年糕的介紹了，希望可以給到大家一些參考。