紅薯丸子變成了很多人喜愛的一道食材，因為油炸紅薯丸子看上去方式比較簡單，因此很多人也會在家里試著制做紅薯丸子。但究竟怎樣炸紅薯丸子不會硬呢？

1、紅薯洗凈切塊蒸熟。

2、去皮，放入碗內(nèi)趁熱加點白砂糖。

3、用勺子壓成泥。

4、分次放入面粉。

5、能成軟軟的面團即可，加多了會很硬的。不過面粉太少了丸子也容易不成形，炸不成，一放油里就散開了。

6、手上沾點水，團成圓形，我不會擠丸子，那樣很快就能下一鍋。不會擠就團，看自己操作習(xí)慣了。

7、油溫不好把握的話，可以用筷子插里面試試，筷子周圍迅速冒小泡泡就可以下丸子了，這個時候火不要大了，小火就行。

8、丸子下鍋后，要注意翻動。炸成金黃色，用笊籬撈出來控油。

以上就是給各位帶來的關(guān)于怎樣炸紅薯丸子不會硬的全部內(nèi)容了。