眾所周知，餃子是我國傳統(tǒng)特色食品，而速凍水餃是將包好的餃子經(jīng)過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。那么速凍水餃購買技巧是什么呢？

1、看冷凍程度：優(yōu)質(zhì)的速凍水餃凍的比較結(jié)實，用手按不動，如果是凍的不結(jié)實的速凍水餃盡量不要購買，質(zhì)量比較差。

2、看外形：優(yōu)質(zhì)的速凍水餃堅挺、飽滿，不會有擠壓變形的情況，更沒有破損露餡的情況，如果是外形不飽滿的水餃也不要購買，里面的餡比較少。

3、看餃子皮：餃子表面不能有開裂的現(xiàn)象，如果有的餃子開裂，那么餃子餡所含的脂肪會接觸氧氣，可能發(fā)生明顯的氧化變味。要挑選沒有破損，餃子皮平滑，沒有開口的餃子。

4、看狀態(tài)：優(yōu)質(zhì)的速凍餃子質(zhì)地均勻，每個餃子之間應該是松散的，包裝里沒有冰塊和冰晶；劣質(zhì)的速凍餃子一般發(fā)生粘連，結(jié)冰結(jié)塊，在煮的時候容易破損。盡量購買單個分開放置的速凍水餃。

以上就是速凍水餃購買技巧是什么的介紹了，希望對你有幫助。