豆豉魚(yú)是一道比較家常菜，所以很多朋友都非常喜歡吃豆豉魚(yú)，但大部分人都不知道豆豉魚(yú)的做法，其實(shí)豆豉魚(yú)的做法比較簡(jiǎn)單，下面讓小編為大家介紹一下豆豉魚(yú)怎么做吧！

1、豆豉魚(yú)以辣椒、黃酒、姜粉等烹制而成。

2、香味濃厚、偏咸、偏辣，是湖北鄉(xiāng)土名菜之一。

3、將鮮鯉魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟、清洗干凈，加入料酒、鹽腌制10分鐘，準(zhǔn)備好蔥姜蒜和豆豉，鍋中放油，燒熱下入魚(yú)。

4、炸至兩面金黃撈出，鍋中留底油，下入豆豉煸炒，下入蔥姜蒜和辣椒、八角炒香，加入醬油、糖、料酒、鹽，倒入清水燒開(kāi)，下入魚(yú)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒至湯汁收干即可。

以上關(guān)于豆豉魚(yú)做法的步驟，如果你喜歡吃豆豉魚(yú)的話，你可以按照上面的方法在家里做就可以了，希望可以幫助到你吧！