蝦仁是非常鮮嫩的，而且味道也非常美味，蝦仁的制作方法有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屆庖吣芰ψ兊酶鼜?，適當(dāng)?shù)某砸恍┪r仁也是不錯的選擇，那么蝦仁怎么做呢？

1、食材：蝦仁1碗、雞蛋1個、小蔥1根、淀粉1茶匙、食用油適量、鹽適量、五香粉少許、生抽1勺。

2、蝦仁去掉蝦線后洗凈備用，切好蔥末。

3、蝦仁加入一個雞蛋、淀粉、蔥花、鹽、五香粉，用手抓勻。

4、腌制15分鐘，腌制的時間長一些，會更加入味哦。

5、熱鍋倒入適量食用油，油熱后，加入腌制好的蝦仁。

6、翻炒至九分熟，加入生抽，繼續(xù)翻炒均勻，想更香一點可以加點雞精或者味精，通常我不放的。

蝦仁比較容易熟，所以不要炒的時間太長，以免影響口感，炒的時間過長，蝦仁會發(fā)硬哦。