能夠吃到美味的食物是一件非常幸福的事情，但是有時(shí)候食材挑選不好食物的口味就會(huì)受到一定的影響，尤其像常見(jiàn)的食物更是要掌握一定的選擇方法，那么如何辨別真假基圍蝦呢？

1、基圍蝦幼蝦(不超過(guò)6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體布滿(mǎn)密集的淺褐色點(diǎn)。挑選時(shí)候一看顏色、二看斑點(diǎn)。就很容易鑒別了。

2、基圍蝦的尾巴是彩色的，展開(kāi)非常漂亮，白蝦的尾部就是白灰色的。選基圍蝦一定要選青色的和微微發(fā)紅的，那是最好的，如果商家賣(mài)給你的發(fā)黑，千萬(wàn)別買(mǎi)，那是品質(zhì)很不好的基圍蝦。

3、蝦的額角上下有刺的就絕對(duì)不是基圍蝦。基圍蝦的背部隆起一條長(zhǎng)長(zhǎng)地紅色的脊，而明蝦只是在后半段能看到一小段而已。

以上就是關(guān)于如何辨別真假基圍蝦的介紹了，希望可以給到大家一些參考。