毛豆有很多種烹飪的方法，可以燒著吃，炒著吃，也可以用來做毛豆湯，味道很鮮美，尤其是在夏天吃很適口。那么毛豆怎么做湯呢？

1、毛豆買回來剝殼，現(xiàn)剝現(xiàn)吃這樣口感好，清洗干凈，瀝凈水分備用。

2、磕一個(gè)草雞蛋在碗里，表面上起一層泡，即打成均勻的蛋液。

3、瘦肉清洗干凈，切成小肉丁備用。

4、鍋中放入一勺豬油，放入蔥花煸出香味，再放入肉末炒至肉色發(fā)白。

5、倒入毛豆翻炒均勻，加入一湯碗的清水大火燒開。

6、大火燒開后再小火煮5分鐘至毛豆米軟爛，湯發(fā)奶白色，再開大火均勻地淋入蛋液。

7、繼續(xù)燒開至雞蛋熟透，即可出鍋裝盤開吃，味道鮮美！

以上就是給各位帶來的關(guān)于毛豆怎么做湯的全部?jī)?nèi)容了。