大家都知道，在日式料理中，三文魚(yú)是一道特色美食，更是眾多日料店必備的一道菜品。而三文魚(yú)其實(shí)是一種生活在深海中的冷水魚(yú)類，它的主要出產(chǎn)地實(shí)在俄羅斯、挪威以及加拿大，這種魚(yú)類提醒龐大且肉質(zhì)細(xì)嫩，更主要的是三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。那么如何挑選三文魚(yú)呢？

1、看外觀：養(yǎng)殖的三文魚(yú)通常身上都會(huì)有斑紋，或者頭上有斑點(diǎn)，而野生的三文魚(yú)外表非常光滑、顏色統(tǒng)一。

2、看魚(yú)肉：超市中，一些三文魚(yú)是切成一段段出售的，這樣便于加工和保存。而同時(shí)也方便消費(fèi)者辨別三文魚(yú)成色。如果魚(yú)肉里面有一條或幾條白花花顏色，就是養(yǎng)殖的；相反，野生的三文魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。

3、看口感：一般來(lái)說(shuō)，野生三文魚(yú)的肉質(zhì)口感很緊，就像吃瘦肉的感覺(jué)，而養(yǎng)殖的三文魚(yú)口感則比較“散”。

以上就是關(guān)于如何挑選三文魚(yú)的介紹了，希望可以給到大家一些參考。