我們在吃面條的時候，最常見的就是直接進行煮制了，但是對于一些口味比較重的人來說，吃起來未免會寡淡無味，所以很多人也會制作燜面食用，這種面條非常的勁道爽滑，同時在制作的時候還可以加各種食材和調(diào)料，味道極為豐富。那么為什么燜面總是黏黏的

呢？

1、制作燜面的時候感覺面條總是黏黏的，很有可能是面條沒有選對的緣故。

2、建議在制作燜面的時候最好是選擇比較勁道一點的圓面條，要是一煮就軟趴趴的面條，在燜的時候就很容易因為溫度過高而粘到一起了。

3、另外在制作面條的時候也不能放太多的水，將食材放到鍋里面之后，加水和其保持平衡，然后下入面條再開火燜就可以了，這個期間也不要翻動，讓食材墊底，等燜熟之后用將面條沒有粘到湯汁的部分翻到下面就會熟了，面條也不會黏在一起。

以上就是關于為什么燜面總是黏黏的介紹了，希望可以給到大家一些參考。