我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢猿缘降拿牢兜氖澄锸潜容^多的，比如豌豆這種食物，在生活中是非常的受人們歡迎的。下面小編來說一下豌豆該怎么挑選。

1、看顏色：我們在購買豌豆時(shí)，可以剝開豌豆的表皮，新鮮豌豆的肉和外層一樣是鮮綠色的，而染過色的老豌豆，豆肉顏色略微發(fā)白，有別于外層顏色。

2、捏硬度：一般新鮮的豌豆是捏不開的。老豌豆質(zhì)地比新鮮豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鮮豌豆的兩瓣豆肉不會(huì)明顯分開，而老豌豆的兩瓣豆肉會(huì)自然分開。

3、聽聲音：豌豆選購時(shí)，應(yīng)看能不能把豆莢弄得沙沙作響，有響就證明夠新鮮。

以上就是豌豆該怎么挑選的介紹了，希望對你有幫助。