茄子這種食材，基本上家家戶戶都做過。不管是蒸煮，還是油炸，做出來的茄子都好吃。那么怎樣做茄子好吃又簡單呢？

1、蒜切成末，紅辣椒切成丁備用。

2、茄子洗干凈，去掉蒂，如果不長就不用切成兩半。

3、鍋內(nèi)加冷水，把茄子放入鍋內(nèi)蒸10分鐘左右。

4、蒸至茄子變軟，取出。

5、取出后，用刀劃開茄子，把茄子里面的肉用刀或者筷子劃開。

6、鍋里放油，把蒜和紅辣椒放入鍋中爆香。開始調(diào)味，加入醬油，蠔油，鹽，蕃茄醬，雞精，適量白糖提鮮。可以適量的放點水，留汁。

7、調(diào)味汁，做好后，再把它澆在茄子上面。這樣蒸茄子就做好了。

以上就是給各位帶來的關于怎樣做茄子好吃又簡單的全部內(nèi)容了。