花甲是我們常吃的一種食物，但是我們買回來沒有及時吃的話，就發(fā)現(xiàn)它們往往死得很快，那么花甲怎么保存第二天呢？

1、鹽水法?；资且环N海鮮，其生存于海水的環(huán)境，一般來說離開了海水就難以存活了，而我們顯然不可能有海水，所以只能靠鹽水來模擬海水。加完鹽之后，等一會，約15-20分鐘左右，如果花甲開始露頭了，那么證明夠咸了，就可以放著養(yǎng)了。

2、冷藏法。如果有得話，買花甲時，不妨叫攤主在花甲的袋子里給你裝些海水泡著花甲，回家后把它們一起倒進盆里，然后放進冰箱的冷藏格（注意是冷藏哦，不是冷凍）。

3、科普一下，為什么花甲冷藏不容易死呢？這是因為花甲是水生動物，離開了水源沒有了呼吸才會死掉。而放入了水中進冰箱冷藏，只是暫時的停止了生命活動，沒有再生長了，等到一定時間恢復到一定溫度就能活過來，但如果是放入冷凍室就會死掉。

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