相信很多人都喜歡吃壽司，其中最后歡迎的就是蝦壽司了，雖然我們可以在大街上隨便都能買到蝦壽司，但是不及自己在家制作的好吃，那么蝦壽司做法是什么呢？下面小編給大家分享一下吧。

1、將大蝦洗凈，用竹簽從蝦尾部分沿背脊貫穿，定形。

2、將大蝦串放入開水鍋中，小火煮5分鐘，取出冷卻后抽出竹簽去殼(保留尾部)、去蝦線，縱切，尾部相連。

3、大蝦瀝干，彎成環(huán)狀，內(nèi)面抹一層芥末；手蘸濕，取適量壽司飯捏成飯團，然后讓大蝦“抱”住飯團，用海苔絲扎緊。

4、食用時佐以山葵醬、日本醬油、壽司姜。

以上就是小編給大家分享的蝦壽司，通過以上步驟制作出來的蝦壽司不僅美味可口，而且簡單易學，想要品嘗的小伙伴趕緊嘗試一下以上做法，希望能幫到大家。