海帶排骨湯是一道比較常見的家常湯品，屬于浙江菜系，不僅口感鮮美且營養(yǎng)豐富，那么燉海帶排骨湯注意事項有哪些呢？

1、排骨不要焯水，焯過水的排骨肉比較柴，可以直接放冷水里浸泡1小時，中間多換幾次水，把血水都泡出來就好了，軟化把排骨煮開，如果還有浮沫撈走就可以了。

2、海帶在排骨煮好之后再泡，海帶本身有咸味，所以湯里面就不用放鹽了。

3、煮海帶排骨湯時，海帶不是和排骨一起放，也不是中途放，而是等排骨煮好了，再把海帶放進含有醋的水里泡2分鐘，再洗干凈，放進排骨湯里面略煮2分鐘。

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