黃油是西餐中常用的一種食物，其味道可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還能幫助女性美容養(yǎng)顏。黃油作為一種由牛奶加工而成的固態(tài)油脂，對(duì)保存環(huán)境的溫度要求極高，其通常在15°左右就會(huì)軟化，那么黃油化了還能再冷凍嗎？

1、黃油化了還能再冷凍。

2、一般在使用黃油時(shí)，建議先確定好用量，用多少就軟化多少。如果黃油軟化太多可以用模具裝好后放進(jìn)冰箱冷凍定型，方便下次使用。

3、但如果是已經(jīng)打發(fā)的黃油，不建議再次放入冰箱冷凍，因?yàn)樵俅卫鋬鰰?huì)使黃油的新鮮度大幅下降，從而影響口感。

4、黃油在保存時(shí)，要用錫紙或者油紙將其裹好放進(jìn)冰箱冷藏，注意不要將黃油和有強(qiáng)烈異味的食品放在一起，否則會(huì)影響黃油的味道。

如果要用黃油，確定好用量后切一塊下來，剩下的立即放回冰箱，盡量不要反復(fù)冷凍，這會(huì)降低黃油的保質(zhì)期。