臘八蒜是比較受歡迎的一個傳統(tǒng)美食，主要是在臘八節(jié)食用的，很多人都會在家做臘八蒜。做臘八蒜是有一定講究的，尤其是食材和配料的添加。那么臘八蒜要加水嗎？

1、臘八蒜不要加水。

2、臘八蒜在腌制的過程中是不可以加水的，醋里面也不要加水，如果加水的話蒜就會壞點從而腌制失敗，所以再腌制臘八蒜的過程全千萬不要加水。

3、切記腌制的時候不要摻雜在里面水分了，如果腌制的過程中有摻雜水分那么大蒜很容易變質(zhì)的。

4、大蒜選擇方面盡量選擇干凈切沒有傷痕的大蒜，如果追求口感的話建議選用紫皮大蒜。

以上就是關(guān)于臘八蒜要加水嗎的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。