土豆的吃法有很多，干煸土豆絲就是其中比較常見的一種吃法，它的味道香脆可口，口味多樣，深受人們喜歡，很多人都會自己在家做干煸土豆絲。那么干煸土豆絲要焯水嗎？

1、干煸土豆絲要焯水。

2、其實干煸土豆絲可以焯水，也可以泡水，兩種處理方法都是可以的，主要都是為了去除土豆絲表面的淀粉。不過，土豆條焯一下水更容易煸熟，并且煸出來的土豆條外酥里嫩，非常好吃。

3、首先把切成大小適中均勻的條，把切好的土豆條放在清水中浸泡沖洗三到五分鐘，沖洗掉多余的淀粉。而后鍋中放多油，炸沖洗好的土豆條，炸至表面金黃撈出空油。最后鍋留底油，放置炸好的土豆條進行干煸，加入適當?shù)柠}，出鍋前根據(jù)個人口味放入燒烤料，辣椒粉即可。

以上就是關于干煸土豆絲要焯水嗎的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。